बच्चों के लिए शकरकंद के फायदें (Health Benefits of Sweet Potato for Kids)

#Health Benefits of Sweet Potato for Kids

शकरकंद (Sweet Potato) एक अत्यंत पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक खाद्य पदार्थ है जो बच्चों के विकास के लिए बहुत फायदेमंद होता है। यह न केवल स्वाद में मीठा होता है, बल्कि इसमें कई महत्वपूर्ण पोषक तत्व भी होते हैं। बच्चों की बढ़ती उम्र में सही पोषण की आवश्यकता होती है, और शकरकंद इस दिशा में एक बेहतरीन विकल्प है।

शकरकंद की पोषण मूल्य:

शकरकंद में विभिन्न प्रकार के विटामिन, खनिज और फाइबर होते हैं जो बच्चों के स्वस्थ विकास के लिए महत्वपूर्ण होते हैं। 100 ग्राम शकरकंद में लगभग-कैलोरी: 86 कैलोरी होती है।

    कार्बोहाइड्रेट:         20.1 ग्राम

    फाइबर:                 3 ग्राम

    शुगर:                     4.2 ग्राम

    प्रोटीन:                   1.6 ग्राम

    विटामिन A:            709 माइक्रोग्राम

    विटामिन C:            2.4 मिलीग्राम

    कैल्शियम:              30 मिलीग्राम

    पोटैशियम:              337 मिलीग्राम

    मैग्नीशियम:              25 मिलीग्राम

    फॉस्फोरस:              47 मिलीग्राम

बच्चों के लिए शकरकंद के फायदे:

• विटामिन A का उत्कृष्ट स्रोत:
• विटामिन A बच्चों की दृष्टि सुधारने में मदद करता है।
• यह रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है।
• त्वचा की सेहत में सुधार करता है।

• पाचन में सुधार:
• शकरकंद में उच्च मात्रा में फाइबर होता है जो पाचन में मदद करता है।
• कब्ज की समस्या को कम करता है।
• पेट को स्वस्थ रखता है।

• ऊर्जा का अच्छा स्रोत:
• इसमें कार्बोहाइड्रेट की अच्छी मात्रा होती है, जो बच्चों को ऊर्जा प्रदान करता है।
• थकान को दूर करता है।

• विटामिन C का स्रोत:
• विटामिन C शरीर में आयरन के अवशोषण में मदद करता है।
• यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाता है।

• मजबूत हड्डियाँ:
• कैल्शियम और मैग्नीशियम हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करते हैं।
• दांतों के स्वास्थ्य के लिए भी महत्वपूर्ण है।

• मस्तिष्क विकास:
• शकरकंद में मौजूद विटामिन B6 और पोटैशियम मस्तिष्क के विकास में सहायक होते हैं।
• यह याददाश्त को भी सुधारता है।

• रक्तचाप नियंत्रण:
• शकरकंद में पोटैशियम की अच्छी मात्रा होती है, जो रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करती है।

• एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर:
• शकरकंद में कई प्रकार के एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं जो शरीर को मुक्त कणों से बचाते हैं।
• कैंसर जैसी गंभीर बीमारियों से भी बचाव करता है।

• त्वचा और बालों के लिए फायदेमंद:
• विटामिन A और C त्वचा और बालों की सेहत में सुधार करते हैं।
• यह त्वचा को चमकदार बनाता है।

• वजन बढ़ाने में मदद:
• जो बच्चे वजन में कम हैं, उनके लिए शकरकंद वजन बढ़ाने में सहायक है।

बच्चों को शकरकंद कैसे दें:

• शकरकंद प्यूरी:
• शकरकंद को उबालकर मसल लें।
• इसे सीधे बच्चे को परोसें।

• शकरकंद सूप:
• शकरकंद को उबालकर सूप बना लें।
• इसे छानकर बच्चे को दें।

• शकरकंद खिचड़ी:
• चावल और शकरकंद को मिलाकर खिचड़ी बनाएं।
• इसे मुलायम कर लें और बच्चे को परोसें।

• शकरकंद की रोटी:
• शकरकंद को उबालकर आटे में मिलाएं और रोटी बनाएं।
• इसे छोटे टुकड़ों में काटकर बच्चे को दें।

• शकरकंद चिप्स:
• शकरकंद को पतले स्लाइस में काटकर बेक कर लें।
• इसे बच्चे को स्नैक के रूप में दें।

बच्चों को शकरकंद कितनी मात्रा में दे?

    6-8 महीने:                                    1-2 चम्मच

    8-10 महीने:                                  2-3 चम्मच

    10-12 महीने:                                3-4 चम्मच

    1 साल और उससे अधिक:             1/4 कप

क्या करे:

• बच्चे को नई चीजें धीरे-धीरे और कम मात्रा में ही दें।
• शकरकंद को अच्छी तरह से धोकर और छीलकर पकाएं।
• शकरकंद को अन्य सब्जियों के साथ मिलाकर दें ताकि विविधता बने।
• बच्चे की उम्र और पाचन शक्ति के अनुसार मात्रा निर्धारित करें।
• ताजे और जैविक शकरकंद का उपयोग करें।
• शकरकंद को मुलायम और पाचनीय बनाएं।
• बच्चे को देने से पहले शकरकंद को अच्छी तरह से ठंडा कर लें।
• बच्चे को शकरकंद देने के बाद उसका प्रतिक्रिया देखें।
• शकरकंद को बच्चों के लिए मजेदार और आकर्षक बनाएं।
• बच्चे की पसंद का ध्यान रखें और उसी अनुसार रेसिपी बनाएं।

क्या नहीं करें:

• बच्चे को कच्चा शकरकंद न दें।
• अत्यधिक मसाले या चीनी का उपयोग न करें।
• बहुत बड़ी मात्रा में एक साथ शकरकंद न दें।
• यदि बच्चे को शकरकंद से एलर्जी है तो न दें।
• शकरकंद को बासी या खराब हालत में न दें।

निष्कर्ष (Conclusion): 

शकरकंद बच्चों के लिए एक उत्कृष्ट खाद्य पदार्थ है जो उनके समग्र विकास में मदद करता है। यह न केवल पोषक तत्वों से भरपूर है बल्कि बच्चों के लिए स्वादिष्ट और पाचनीय भी है। सही मात्रा और तरीके से शकरकंद का सेवन बच्चों के स्वास्थ्य के लिए अत्यंत लाभकारी होता है। बच्चों को स्वस्थ और खुशहाल रखने के लिए शकरकंद को उनके आहार में शामिल करना एक समझदारी भरा कदम है।

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