सेरेलेक का क्या है विकल्प (Alternatives to Baby Cerelac)

#Alternatives to Baby Cerelac

सेरेलेक एक प्रसिद्ध बेबी फूड है जिसे विशेष रूप से बच्चों के पोषण के लिए तैयार किया गया है। यह आसानी से पचने वाला और बच्चों के लिए स्वादिष्ट होता है। हालांकि, बहुत से माता-पिता अपने बच्चों के लिए घर के बने प्राकृतिक और ताजे विकल्प चाहते हैं। घरेलू विकल्प न केवल पोषण से भरपूर होते हैं, बल्कि उनमें किसी भी प्रकार का संरक्षक या कृत्रिम स्वाद नहीं होता।

सेरेलेक का क्या है विकल्प (Alternatives to Baby Cerelac)

यहां 15 स्वस्थ और पौष्टिक शाकाहारी विकल्प दिए गए हैं जो बच्चों के लिए उत्कृष्ट हैं। प्रत्येक विकल्प के साथ उसकी सामग्री और बनाने की विधि भी बताई गई है।

1. चावल और दाल का दलिया

सामग्री:

    चावल: 2 चम्मच

    मूंग दाल: 1 चम्मच

    पानी: आवश्यकतानुसार

विधि:

• चावल और दाल को धोकर 30 मिनट तक भिगो दें।
• एक पैन में इसे पानी के साथ पकाएं।
• जब तक यह मुलायम न हो जाए तब तक पकाएं।
• मिश्रण को ब्लेंड कर लें और गुनगुना करके बच्चे को परोसें।

2. सूजी का हलवा

सामग्री:

    सूजी: 2 चम्मच

    पानी: 1 कप

    घी: 1 चम्मच

विधि:

• एक पैन में घी गर्म करें और उसमें सूजी को भूनें।
• पानी डालकर अच्छी तरह से मिलाएं।
• इसे अच्छी तरह से पकाएं जब तक यह गाढ़ा न हो जाए।
• ठंडा करके बच्चे को खिलाएं।

3. सब्जियों का खिचड़ी

सामग्री:

    चावल: 2 चम्मच

    दाल: 1 चम्मच

    मिश्रित सब्जियाँ (गाजर, मटर, आलू): 1/4 कप

    हल्दी: एक चुटकी

विधि:

• चावल, दाल और सब्जियों को धोकर भिगो दें।
• इन्हें पानी और हल्दी के साथ पकाएं।
• मुलायम होने तक पकाएं और फिर इसे ब्लेंड कर लें।

4. फल प्यूरी

सामग्री:

    केला: 1

    सेब: 1

    पानी: आवश्यकतानुसार

विधि:

• फलों को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें।
• इन्हें थोड़े पानी के साथ पकाएं।
• फलों को मसलकर या ब्लेंड कर लें और ठंडा करके बच्चे को खिलाएं।

5. दलिया

सामग्री:

    दलिया: 2 चम्मच

    पानी: 1 कप

    घी: 1 चम्मच

विधि:

• दलिया को घी में भूनें।
• इसमें पानी डालकर पकाएं।
• गाढ़ा होने तक पकाएं और ठंडा करके बच्चे को परोसें।

6. रागी पोरिज

सामग्री:

• रागी का आटा: 2 चम्मच
• पानी: 1 कप
• गुड़: स्वादानुसार

विधि:

• रागी के आटे को पानी में मिलाकर पेस्ट बना लें।
• इसे धीमी आंच पर पकाएं।
• गुड़ मिलाकर अच्छी तरह से मिलाएं और ठंडा करके बच्चे को खिलाएं।

7. ओट्स खिचड़ी

सामग्री:

    ओट्स: 2 चम्मच

    मूंग दाल: 1 चम्मच

    पानी: 1 कप

    हल्दी: एक चुटकी

विधि:

• ओट्स और दाल को धोकर भिगो दें।
• इन्हें पानी और हल्दी के साथ पकाएं।
• मुलायम होने तक पकाएं और फिर इसे ब्लेंड कर लें।

8. साबूदाना खिचड़ी

सामग्री:

• साबूदाना: 2 चम्मच
• आलू: 1 छोटा
• मूंगफली: 1 चम्मच
• घी: 1 चम्मच

विधि:

• साबूदाना को धोकर भिगो दें।
• आलू को छोटे टुकड़ों में काट लें।
• मूंगफली को भूनकर पीस लें।
• एक पैन में घी गर्म करें, आलू और साबूदाना डालकर पकाएं।
• मूंगफली पाउडर मिलाकर अच्छी तरह से मिलाएं और ठंडा करके बच्चे को खिलाएं।

9. मूंग दाल सूप

सामग्री:

    मूंग दाल: 2 चम्मच

    पानी: 1 कप

    हल्दी: एक चुटकी

विधि:

• मूंग दाल को धोकर भिगो दें।
• इसे पानी और हल्दी के साथ पकाएं।
• मुलायम होने तक पकाएं और फिर इसे ब्लेंड कर लें और छानकर बच्चे को परोसें।

10. हरी सब्जियों का सूप

सामग्री:

    पालक: 1/2 कप

    गाजर: 1/4 कप

    टमाटर: 1/4 कप

    पानी: 1 कप

विधि:

• सभी सब्जियों को धोकर छोटे टुकड़ों में काट लें।
• इन्हें पानी में उबालें।
• सब्जियों को ब्लेंड कर लें और छानकर बच्चे को परोसें।

11. आलू और शकरकंद प्यूरी

सामग्री:

    आलू: 1 छोटा

    शकरकंद: 1 छोटा

    पानी: आवश्यकतानुसार

विधि:

• आलू और शकरकंद को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें।
• इन्हें पानी में उबालें।
• मुलायम होने तक पकाएं और फिर मसलकर बच्चे को खिलाएं।

12. मखाना पाउडर खीर

सामग्री:

    मखाना: 1/4 कप

    दूध: 1 कप

    गुड़: स्वादानुसार

विधि:

• मखाना को भूनकर पीस लें।
• दूध में मखाना पाउडर मिलाकर पकाएं।
• गुड़ मिलाकर अच्छी तरह से मिलाएं और ठंडा करके बच्चे को खिलाएं।

13. कार्बोहाइड्रेट से भरपूर आलू का सूप

सामग्री:

    आलू: 1

    गाजर: 1/4 कप

    पानी: 1 कप

• विधि:
• आलू और गाजर को धोकर छोटे टुकड़ों में काट लें।
• इन्हें पानी में उबालें।
• सब्जियों को ब्लेंड कर लें और छानकर बच्चे को परोसें।

14. पोहा का दलिया

सामग्री:

    पोहा: 2 चम्मच

    पानी: 1 कप

    घी: 1 चम्मच

विधि:

• पोहा को धोकर भिगो दें।
• एक पैन में घी गर्म करें और पोहा डालकर भूनें।
• पानी डालकर अच्छी तरह से मिलाएं और पकाएं।
• ठंडा करके बच्चे को खिलाएं।

5 Do's:

• ताजे और जैविक सामग्री का उपयोग करें।
• साफ-सफाई का ध्यान रखें।
• बच्चे की पाचन क्षमता के अनुसार ही भोजन तैयार करें।
• संतुलित मात्रा में पोषण तत्व शामिल करें।
• नए खाद्य पदार्थ धीरे-धीरे और थोड़ी मात्रा में ही बच्चे को दें।

5 Don'ts:

• बहुत ज्यादा मसाले और तेल का उपयोग न करें।
• किसी भी नए खाद्य पदार्थ को बच्चे को देने से पहले डॉक्टर से परामर्श लें।
• बासी या पुरानी सामग्री का उपयोग न करें।
• बच्चे को जबरदस्ती न खिलाएं।
• अत्यधिक शुगर या नमक का प्रयोग न करें।

निष्कर्ष (Conclusion): 

घर के बने ये स्वस्थ और पौष्टिक विकल्प बच्चों के लिए सेरेलेक के बेहतरीन विकल्प हैं। ये न केवल पोषण से भरपूर हैं, बल्कि उनमें कोई कृत्रिम संरक्षक या स्वाद भी नहीं होता। इन्हें बनाने में भी अधिक समय नहीं लगता और बच्चे इन्हें बड़े ही चाव से खाते हैं।

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